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柠檬蜜制作方法
2017/09/20

将柠檬洗净后晾干生水,切成块状、片状或丝状,装入干净的玻璃瓶里再倒入蜂蜜,蜂蜜的用量要没过柠檬。把玻璃瓶密封后放入冰箱,冷藏两天左右就可以取出泡茶喝了。

自制高品质柠檬蜜的方法和成功秘诀

原料:柠檬两只,蜂蜜1000ml。

方法步骤:

第一步:准备好一只可以密封的玻璃瓶,取少量食用洗洁精放入冷水里化开,将瓶子内外包括瓶盖清洗干净,洗净以后用冷水把洗洁精完全冲洗掉,再把瓶子和瓶盖放入开水里烫一下,取出倒置控干水待用。

秘诀:如果你希望做出的柠檬蜜能长期保存而不会变质变味,在整个操作过程都必须做到无菌、无油、无生水,这包括柠檬、容器以及所有用到的工具。

第二步:用细盐将柠檬的表皮多揉搓一会,这样可以去掉柠檬表皮上的蜡质,揉搓好以后再用清水冲洗干净,最后放入滚水里烫一下捞出,风干表面的水分待用。

秘诀:细盐揉搓是为了去除果皮表面上保鲜用的蜡膜,用滚水烫一是为了杀菌消毒,二是可以减轻柠檬本身的苦涩味。

第三步:将柠檬皮与果肉分离开,烫过的柠檬去皮就容易多了,可以像削苹果那样

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